2008/3/8 前去探訪週日不開店的星辰酒窖，老闆林福生從事紅酒投資生意相當成功，目前這家餐廳的所在地，就是他投資獲利所得。
星辰酒窖Cellar 195
電話：(02)2733-3299
地址：台北市辛亥路二段195號B1
多媒體葡萄酒專櫃
除了為收藏家打造的私人酒窖外，星辰酒窖195的專櫃展示廳，更是酒商與消費者間最直接有效的教育溝通平台。目前已有九大葡萄酒進口商及一家專業杯商進駐此一展示廳，並運用星辰酒窖195所設計的多媒體影音設備，定期展出20間知名酒莊的產地介紹與酒品特色。這讓來到星辰酒窖的酒好者，除了用餐、買酒之外，更多了一個資訊管道，除了可以對各款葡萄酒又更深一步的認識外，更可以了解到目前最新的葡萄酒行情。
2005 Michel Rolland Cuvee No1 $2,000 搭配Main Course（牛排），在用餐前提早兩小時開瓶採自然醒酒法，聞起來香味有層次，但喝起來酒精味仍重，且偏澀（單寧還蠻重的），我認為還不到適飲期。
Michel Rolland為全世界影響力最大的釀酒師，2005年是法國波爾多300年來最佳的年份，兩個因素的結合造成Cuvee No1的誕生。
Main Course：牛排（灑上鹽之花，牛排的甜味在口腔中擴散開來）
鹽之花（Fleur de sel）是上帝給予辛勤工作的鹽農們最珍貴的禮物，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型， 重量極輕可漂浮在鹽水表面，因為沒有和泥土接觸，所以顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。
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