我的Château Laguiole Corkscrew（台灣簡稱為蒼蠅牌，就是上面那隻蜜蜂標誌：）在PONTI買 的售價HK$1,188，握柄的部分是犀牛角材質。DK送給我後，我找了半天怎麼沒看到十字架，研究了一下才發現都是Château Laguiole卻是不同工廠製造的，我這把是VIALI牌。這是初學者常會搞混的，這些法文的專有名稱到底是商品名還是品牌名，酒標上的到底是商品名還是酒莊名，讓我們上了寶貴一課，現在我已養成不管要買葡萄酒或是周邊商品都把圖從網路抓下來，拿去對照，以減少出錯。
後來去鯤鰭割烹 餐廳遇到老闆陳溟鯤，聊到Château Laguiole Corkscrew，他也有一把...跟我的也不一樣了，細問之下，原來他那把是1995年世界侍酒師（Sommelier）比賽的冠軍-田崎 真也，Château Laguiole專門幫他開發一款就叫做Shinya Tasaki，售價25,000日圓，限量發行，所以每把都有一個編號。
Laguiole是位於法國中部的村子，以出產手工刀具和傳統開瓶器著名，材質有烏木、牛角等等，全世界侍酒師幾乎人手一把。
Laguiole 每把折疊刀的折疊處皆刻有Laguiol專屬的蜜蜂圖案，相傳是由法國名將拿破崙所賜的皇家印記。一日，拿破崙率軍途經布瑞克(Aubrac,位於法國 南部的鄉鎮，Laguiole的發源)，當地的人民感到十分的榮幸，便向指揮官呈上一把Laguiole折刀。此刀精美、犀利，令拿破崙愛不釋手；而當 地人在戰爭中的驍勇善戰，同樣令他感動。他當即授意Laguiole刀匠在刀折處刻上一只蜜蜂，作為男人勇敢的象徵。這傳統的標誌就此延續下來。
照片裏這個法國Laguiole地區產製的La Forge品牌Sommelier系列。它是手工打造，用了很高等級的不鏽鋼，在手上的感覺很沉，極有質感。小刀部分設計成弧形鋸齒狀，比一般的刀片好 用。兩側鑲嵌的是當地產的牛角，每一隻開瓶器的花紋都不一樣。
在 它中間牛角部分有幾個鑲嵌的圓點形成一個十字形，那是有名堂的，被稱為牧羊人的十字架。由來是這樣的：Laguiole的刀因為實用，長久以來被很多人 隨身攜帶。牧羊人的工作時間長，常常星期日也要在野外工作而無法上教堂。於是Laguiole做的小刀在刀柄上鑲了十字架的形狀，牧羊人在野外打開刀插在地上，現成就是一個可以用來祈禱的十字架。這個設計在現代的開酒器上雖然毫無用處，但還是被當作傳統保留了下來。
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